Frigomeccanica S.p.A.

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  • Via Provinciale 19
  • 43038 Sala Baganza (PR)
  • Italien

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FRIGOMECCANICA Spa

Weltmarktführer aus dem italienischen 'Food Valley'

Frigomeccanica wurde im Jahr 1962 in der Nähe von Parma im Herzen des italienischen 'Food Valley' gegründet. Unsere Mission ist es, eine führende Rolle im Bereich der Kühlsysteme zur Lebensmittelkonservierung einzunehmen. Im Laufe unserer über 50-jährigen Geschichte wurde Frigomeccanica das weltweit führende Unternehmen im Bereich der Klima- und Kühlsystemtechnik zur Gärung, Trocknung, Haltbarmachung und Reifung von Lebensmitteln.

Frigomeccanica entwirft und entwickelt seine Systeme mit dem Ziel, den spezifischen Bedürfnissen eines jeden Kunden gerecht zu werden. Das gilt für jegliche Art von Fleischdelikatessen: verschiedenen Fleischsorten, Zutaten, Vorspeisen, Wusthüllen, Größe, Phasen und Dauer des Haltbarmachungs- und/oder Räucherverfahrens. Frigomeccanica-Systeme kann allen Produktionskapazitäten mit den jeweiligen verschiedenen Produktlagersystemen gerecht werden.

Bei einer jeden der oben genannten Anwendungen garantiert Frigomeccanica eine einheitliche Gewichtsreduktion der in einem spitzentechnologischen Raum gelagerten Produkte.

Das ist besonders wichtig für den Reifungsprozess jeglicher Art von Salami, Schinken und Speck, und Frigomeccanica kann seine Systembelastbarkeit von 200 Kg auf 30.000 Kg potenzieren.

Des Weiteren hat sich Frigomeccanica in den letzten Jahren für die Verbesserung von energiesparenden technischen Lösungen engagiert, um den Verbrauch erheblich zu reduzieren. Das Team von Frigomeccanica wird Ihnen die Systeme “Heißgas-Heizsystem”, “Energierückgewinnung Unterkühlung”, “fließende Kondensation” und “Enthalpie-Lüftung” gerne genauer erläutern.

Alle Klimaanlagen werden über den Mikropozessor FRIGOMECCANICA FT50 gesteuert, der von Frigomeccanica auf der Grundlage des eigenen Knowhows bezüglich der Steuerung und Einstellung von Klimaanlagen für Reifungsprozesse, Reinheitszonen, Entfrosten und Räucherkammern entworfen und hergestellt wurde.

Das gesamte Verfahren bzw. die Fabrikanlage können mit Hilfe von FRIGOMECCANICA OPENCOM, einem SCADA-System, das von Frigomeccanica speziell zur Überwachung aller Phasen des Lebensmittelproduktionsverfahrens entwickelt wurde, überwacht und überprüft werden.

www.frigomeccanica.it

Leistungsspektrum

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Rohschinken und Wurstwaren

Frigomeccanica liefert Systeme und Lösungen für die Verwaltung Ihrer Anlage, um eine exzellente Lebensmittelqualität und -hygiene zu erzielen.

Wurstwaren

Die Technologie von Frigomeccanica ermöglicht es, traditionelle Rezepte auf industrieller Ebene umzusetzen, indem die natürlichen Zyklen für den gesamten Reifeprozess wiederholt werden.

Frisches Fleisch und Fisch

Frigomeccanica entwickelt und fertigt komplette Kühl- und Auftausysteme, die die Produkteigenschaften entlang der gesamten Kühlkette erhalten.

Milchprodukte

Frigomeccanica entwickelt Lösungen für die Kontrolle aller Umgebungen, in denen der Verarbeitungsprozess des Kunden abläuft.

Obst und Gemüse

Frigomeccanica erhält die Frische Ihres Obstes und Gemüses von der Ernte bis zur Auslieferung.

Aussteller auf der folgenden Messe

IFFA 2016

07.05.2016 - 12.05.2016 Halle: 9.0 Stand: E 60