IFF-Institut f. Fleischforschung, Fleischtechnologie u. Qualitätssicherung e.V.

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  • Kennedyallee 53
  • 60596 Frankfurt am Main
  • Deutschland

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Über uns

Direkt zu Leistungsspektrum

Mit dem Institut für Fleischforschung, Fleischtechnologie und Qualitätssicherung - IFF - unterhält der Deutsche Fleischer-Verband eine eigene wissenschaftliche Einrichtung.


Das IFF ist zugleich Forschungsinstitut wie Transferstelle wissenschaftlicher Ergebnisse in die Praxis. Neben der Zusammenarbeit mit anderen Instituten tritt dabei vor allem die konkrete Beratung der Mitglieder und Organisationen des Fleischerhandwerks in den Vordergrund der Aktivitäten.

Leistungsspektrum

Direkt zu Besuchen Sie uns auf den folgenden Messen

Hauptaufgabengebiete sind die Felder

     

  • Ernährungsphysiologie

  • Lebensmittelrecht

  • Fleischtechnologie

  •  Qualitätsmanagement

  •  

Ein konkretes Projekt des IFF ist z. B. die Entwicklung eines Leitfadens für Betriebliche Eigenkontrollen / Qualitätskontrolle.

Dem IFF obliegt ebenfalls die Organisation und die Durchführung des fleischerhandwerklichen Systems der Rindfleischetikettierung.

Aussteller auf der folgenden Messe

IFFA 2016

07.05.2016 - 12.05.2016 Halle: 4.1 Stand: A 81