INFRABAKER INTERNATIONAL

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Infrabaker International ist ein innovatives Unternehmen, das auf die Entwicklung und Produktion von Infrarotanwendungen für die Lebensmittelindustrie spezialisiert ist.

Das Unternehmen stellt Prozessoren zu die Technik und Vorzüge von Infrarot als Wärmequelle in spezifischen Situationen vor. 

Traditionell wird Infrarotstrahlung zur Oberflächenbehandlung eingesetzt. Infrabaker International hat jedoch ein System entwickelt, das mit Infrarotstrahlern vollständige Nahrungsmittel grillen, backen, braten und schmelzen kann. Infrabaker® bedeutet geringen Produktverlust, optimale Energienutzung, Öl freies Garen, hohe Flexibilität und konstante Produktqualität. 

Leistungsspektrum

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Infrarot

Die selbstreinigenden Strahler werden der erforderlichen Produktionsleistung und der zu beheizenden Förderbandbreite entsprechend ausgewählt. Die Strahler werden vom Rechner gesteuert, der die abgegebene Wärme dem Rezept entsprechend regelt. Dies ermöglicht schnelle Produktumstellzeiten und sofortige Reinigung.Das System kontrolliert auch die einwandfreie Funktion der Strahler. Im Falle eines Strahler Defekts schaltet sich der Infrabaker® automatisch aus, so dass ein neuer Strahler eingesetzt werden kann. Das Ein und Ausschalten der Strahler wird über einen Zufuhrsensor geregelt. Energie wird nur verbraucht, wenn sich Produkte im Infrabaker® befinden. Dies resultiert in günstigen Energiekosten je kg Produkt. Die Möglichkeit eines schnellen Produktwechsels ist ein weiterer Vorteil dieser Infrabaker®-Strahler.

Infrarot-Garen kennzeichnet sich durch den günstigen Ertrag und die Öl freie Verarbeitung (niedrigere Produktionskosten, verbesserte Umweltbedingungen sowie gesündere Endprodukte). 

 

Einfache Verarbeitung

Infrabaker® ist eine Anlage, die sich sehr einfach reinigen und warten lässt und sich daher durch sehr kurze Stillstands Zeiten auszeichnet. Produkte werden in einem Zug gegart und gefärbt. Als Sonderzubehör sind Dreh‑ und Wendestationen erhältlich, in denen durch senkrechte Justierung des Bandes das Um rollen oder Drehen der Produkte erfolgt, so dass sie von allen Seiten erwärmt werden können.

Der Infrabaker® kann als Option mit einer eingebauten Bandwaschanlage ausgerüstet werden. Sie hält das Band während der Produktion sauber. Sie arbeitet mit doppelten gegenläufig drehenden angetriebenen Bürstenwalzen, einem Hochdrucksprührohr und einer Wasserheizung.

 

Effizient

Der Infrabaker® verfügt über eine sehr effiziente Technologie. Diese Technik benötigt zum Erwärmen des Produkts keinerlei Medium. Die Energie wird direkt in das Produkt hineingestrahlt. Die Anlage ist sofort ein‑ und ausgeschaltet und benötigt keine Aufwärmzeit.

Der Infrabaker® ist ein aus Modulen aufgebautes System zum Garen, das in effektiven Garbreiten von 600 mm, 900 mm und 1200 mm erhältlich ist. Die Länge ist ebenfalls variabel, sie kann um jeweils 3 Meter verlängert werden.

 

Immer mehr führenden Unternehmen weltweit haben mit sehr gutem Ergebnis ein Infrabaker Ofen in ihren Produktionsprozess integriert.

Infrabaker International präsentiert auf der IFFA 2016, Halle 9.1. , Stand F68

 

 

Weitere Informationen : www.infrabaker.com

Produkt

Infrabaker Modular System

Das Infrabaker Modular System gibt es standard in zwei Varianten: Der Infrabaker SC mit einem...

INFRABAKER INTERNATIONAL Lieven Gevaertlaan 8 3900 Overpelt Belgien +32 11808895 info@infrabaker.com

Aussteller auf der folgenden Messe

IFFA 2016

07.05.2016 - 12.05.2016 Halle: 9.1 Stand: F 68