WELDING GMBH & CO. KG

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  • Esplanade 39
  • 20354 Hamburg
  • Deutschland

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Über uns

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Als internationales Handelsunternehmen für pharmazeutische Rohstoffe sind wir seit 1955 am Markt tätig. In den 1960er Jahren weiteten wir unsere Aktivitäten aus und versorgen seit der Zeit auch die Nahrungsmittelindustrie mit Zutaten und Additiven internationaler Vertragspartner. Im Bereich Lebensmittel legen wir ein besonderes Augenmerk auf die Produkt- und Rezeptur­entwicklung. Hier bringen wir nicht nur unser eigenes umfangreiches Wissen ein, sondern auch das unserer internationalen Partner. Gemeinsam stehen wir unseren Kunden beratend zur Seite, präsentieren Lösungen zu aktuellen Fragestellungen oder bieten eigenständige Wege zur Effizienzsteigerung an. Heute wirken in unseren Niederlassungen in Hamburg und Lyon mehr als 145 Mitarbeiter mit internationalen Geschäftsbeziehzungen in über 60 Länder.

Leistungsspektrum

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Wir bieten unseren Kunden eine Vielzahl an Lebensmittelzutaten und Additiven. Auf folgenden Gebieten sind wir aktiv: Fleisch, Weiterverarbeitende Industrie (Blender), Feinkost, Backwaren, Getränke, Sportlernahrung und Nahrungsergänzungsmittel. Das Welding Produktportfolio ist auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt. Unsere Partner sind u.a. Eurogum (Carrageenan/Alginate), Nordic Sugar (Fibrex), FlavourStream (Natürliche Raucharomen), Essentia Protein Solutions (hochfunktionelle und funktionelle Proteine), Swissgum (Bio-Hydrokolloide), Novastell (Sonnenblumen, Soja- und Rapslecithin), Seah International (Seafood Proteine).

Neben der Bereitstellung einer großen Produktpalette bieten wir allen unseren Kunden einen umfangreichen Service:

     

  • Lagerhaltung eines breiten Sortiments

  • Unterstützung bei der Rezepturentwicklung

  • kontinuierliche Entwicklung des Sortiments und Untersuchung weiterer Anwendungsmöglichkeiten

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Produktgruppen

Hydrokolloide

Alginate, Carrageene, CMC, Fischgelatine, Gellan, Gummi arabicum, Guarkernmehl,

HPMC, Johannisbrotkernmehl, Tarakernmehl, Xanthan, Spezial-Hydrokolloide und

Hydrokolloid-Systeme, auch in BIO

Proteine

Tierische Proteine (aus Schwarten oder Rinderspalthaut), Fleisch- und Knochenbrühe,

Fisch-Proteine und Kollagene, Gelatine-Hydrolysat, Molkenproteine,

Reisprotein, Sojaprodukte, Soup Stocks , Speisegelatine

Färbende Lebensmittel

Rote Bete, hitzestabil

Aromen

natürliche Raucharomen, Bräunungsreaktionsaromen, Fleischaromen

Enzyme

Transglutaminase für den Fleischbereich

Phosphate

DSP, STPP, TSPP

Aminosäuren

Funktionelle Zutaten

Emulgatoren, Karottenfaser, Lecithin (Sonnenblume , Soja, Raps), Orangenpulpenfaser, Zitrusfaser, Zuckerrübenfaser

Extrakte

Spezial-Pflanzenextrakte, Seafood-Extrakte

Aussteller auf der folgenden Messe

IFFA 2016

07.05.2016 - 12.05.2016 Halle: 4.0 Stand: C 71