Mess- & Regeltechnik zur Lebensmittelsicherheit

In der lebensmittelverarbeitenden Industrie herrschen in vielen Bereichen strenge Vorschriften vom Gesetzgeber. Bei diesen Vorschriften handelt es sich vor allem um Vorgaben bezüglich unterschiedlicher Rahmenwerte von physikalischen Größen, wie Temperatur, Gewicht, Zusammensetzung der Nahrungsmittel oder mikrobiologischer Reinheit. Mit diesen Maßnahmen soll die Lebensmittelsicherheit garantiert und eine hohe Qualität für den Verbraucher bereitgestellt werden. Für Unternehmen aus der Branche ist somit die Messtechnik zur Lebensmittelsicherheit ein unabdingbarer Bestandteil, dem eine große Aufmerksamkeit zukommt.

Ein wichtiger Faktor bei der Lebensmittelsicherheit ist die Temperaturkontrolle. Die Einhaltung bestimmter Bereiche ist für zahlreiche Arten von Lebensmitteln unterschiedlich festgelegt, etwa für Obst und Gemüse, Milchprodukte oder Fleisch und Fisch. Sensoren, die permanent die Temperatur exakt überprüfen, ermöglichen die Einhaltung dieser Vorgaben. In Kombination mit Kühlsystemen steuern sie gleichzeitig die Anlagen. Es gibt solche Sensoren für Kühllager, als mobile Variante für den Transport von Lebensmitteln in Lkws sowie für Kühl- und Gefrierstraßen, in denen Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit auf eine gewünschte Temperatur gebracht werden.

Eine weitere Klasse solcher Gerätschaften bilden Analysegeräte. Mithilfe dieser Messtechnik zur Lebensmittelsicherheit lassen sich beispielsweise die Zusammensetzungen von fertigen Produkten oder Rohware exakt bestimmen. Diese sogenannte Transmissionsmessung lässt es zu, den Anteil an Feuchtigkeit, Fett, Protein, Stärke und anderen Bestandteilen zu bestimmen. Dies ist vor allem bei der regelmäßigen Qualitätskontrolle wichtig. In der Verpackungsindustrie schließlich findet weitere Regel- und Messtechnik zur Lebensmittelsicherheit Verwendung. Regelsysteme können beispielsweise dafür sorgen, dass Früchte, Obst und andere Waren dieser Art so verteilt werden, dass nach dem Abpacken alle Portionen das gleiche Gewicht besitzen. Exakte Waagen kontrollieren darüber hinaus automatisch, dass die eingestellte Gewichtsvorgabe genau eingehalten wird. Productpilot.com ist eine Plattform, auf der Sie auch Unternehmen finden, die sich auf die Produktion von Mess- und Regeltechnik zur Lebensmittelsicherheit spezialisiert haben. So finden Sie den Partner, den Sie für Ihre Branche benötigen.

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