Kühlschränke & -truhen

Kühlschränke & -truhen werden als Lagerbehältnisse für temperaturempfindliche Lebensmittel genutzt. Aber auch chemische Substanzen und Medikamente werden oft in diesen Geräten aufbewahrt, da biologische Prozesse wie auch chemische Reaktionen bei niedrigen Temperaturen langsamer verlaufen. Somit wird die Lebensdauer der gelagerten Produkte erhöht.

Kühlschränke wie auch -truhen werden für gewöhnlich mit flüssigem Gas oder Elektrizität betrieben. Obwohl die meisten Kühlschrankhersteller Kühlaggregate verwenden, gibt es auch Produkte, bei denen die Kühlung auf andere Weise erfolgt. Als Beispiel sei das Prinzip der Verdunstungskühlung genannt.

Hersteller, die Kühlschränke für den Hausgebrauch produzieren, richten diese für gewöhnlich auf Temperaturen zwischen 2 °C und 8 °C aus. Der Grund hierfür ist, dass dieser Temperaturbereich als ideal für die Lagerung von Lebensmitteln betrachtet wird. Obwohl dies zutrifft, wird je nach Nahrungsmittelart ein enger gefasster Temperaturbereich bevorzugt. So bleiben manche Obstsorten bei 2 °C deutlich länger frisch als bei 8 °C. Die Hersteller von Kühlschränken lösen dieses Problem, indem Sie das Gemüsefach im unteren Bereich des Kühlschranks platzieren. Da die warme Luft nach oben steigt, bleibt es im unteren Bereich stets etwas kühler.

Eine weitere Herausforderung ist die Umgebungstemperatur. Um zu verhindern, dass diese den Energieverbrauch nach oben treibt, statten Kühlschrankhersteller ihre Geräte mit Wärmedämmungen aus. Dies ist eine Vorgehensweise, die auch bei Kühltruhenherstellern zum Einsatz kommt. Gerade in der jüngeren Vergangenheit gab es große Fortschritte in der Wärmedämmung, wodurch moderne Kühlschränke auch deutlich weniger Strom benötigen als ihre Vorgänger.

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