Bei der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut steht der Mensch im Mittelpunkt.
Wir wollen, dass Sie sich Wohl fühlen und in einer entspannten, freundlichen Atmosphäre weitergebildet werden.
Damit dies immer wieder zu Ihrer vollsten Zufriedenheit gelingt, bürgt das Führungs-Trio um Metzgermeister und Staatssekretär Dr. Herbert Huber, Geschäftsführer Georg Zinkl sowie Schulleiterin Barbara Zinkl.

"Laptop und Lederhose" - dieser Spruch spiegelt sich auch in der Philosophie unserer Schule wieder. Wir wollen Fortschritt und Tradition verbinden und Ihnen sowohl die neuesten Technologien und Ideen auf dem schnelllebigen Metzgermarkt vermitteln, aber auch altehrwürdige Rezepte und Methoden aus unserer über 80-jährigen Erfahrung weitergeben. Spezialitäten, die bis heute unübertroffen sind.
Der Wursttradition verpflichtet!
Bei 1. Fachlehrer und Metzgermeister Georg Schmid erlernen Sie sowohl traditionelle, als auch moderne Technologie der Wurstherstellung.

1928    Gründung durch Metzgermeister Max Schöner.
      
1958    Herbert Huber erlernt bei Max Schöner das Metzgerhandwerk.
Er wird zuerst Dozent, später Schulleiter.
      
1979    Herbert Huber wird Inhaber.
 
1993    Umwandlung in die Dr. Herbert Huber GmbH.
Georg Zinkl wird Mitgesellschafter und Geschäftsführer
      
1997    Neubau der Schule mit modernen Unterrichtsräumen und technischem Hörsaal.
      
2001    Gründung der Fachakademie des Fleischerhandwerks.
Berufsbezogene Ausbildung zum Betriebswirt (HWK).