Mit Christl zum richtigen Geschmack.

Kann man den Begriff Geschmack treffender interpretieren als es der irische Schriftsteller Oscar Wilde getan hat: „Ich habe einen sehr einfachen Geschmack, ich bin nur mit dem Besten zufrieden“. Bei christl Gewürztechnologie hat man sich dieses Zitat zum Ziel für die Qualität der Gewürze gesetzt. Und nach-dem das Beste in der Sensorik der Menschen sehr individuell ist, wird in diesem Unternehmen Individualität groß geschrie-ben. Unternehmensgründer Elmar Christl schwört seit 10 Jah-ren auf individuelle Gewürzlösungen, die die Voraussetzung für einzigartige Produkte und in weiterer Folge die Basis für attraktive Verkaufschancen sind. Wenn jedes Fleischprodukt so schmeckt wie das andere, wo bleiben dann die Raffines-sen, die Unterschiede, die Feinheiten?

Wissen kommt von Erfahrung

Die Entwicklung optimaler Mischungen für die fleisch- und wurstverarbeitende Industrie setzt ein hohes Maß an Wissen und Erfahrung voraus. Aus mehr als 400 verschiedenen Roh-stoffen hat christl Gewürztechnologie in den letzten Jahren Tausende spezielle Mischrezepturen nach den Wünschen der Märkte und den Anforderungen der Kunden kreiert. „Da kommt uns die Größe unseres Unternehmens sehr entgegen, bringt es der Firmenchef, der selbst Fleischermeister von der Pike auf ist, auf den Punkt, weil bei uns der Kunde keine Nummer ist sondern ein Partner, mit dem wir gemeinsam das Beste erreichen wollen“. Kundenwünsche gelangen auf dem direkten Weg an die Produktentwicklung – die durchwegs Praktiker sind und genau wissen, was der Kunde wirklich wünscht. Die Reaktionszeit, mit der christl auf Anfragen aus dem Markt auf-warten kann, ist schon erstaunlich und erklärt sich aus der gelebten Kundennähe.

Klare Sortimentsstruktur

Geschulte Fachleute, firmenspezifisches Know-how und ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem stellen den hohen und unverwechselbaren Standard her, der christl seine inter-nationale Wettbewerbsfähigkeit sichert. Die Rolle des Vorden-kers und Vorkosters leitet Elmar Christl mit seinem Team aus der Leidenschaft nach Neuem, nach Innovativem. Neue Ge-schmackserlebnisse wird es immer wieder geben, ist er über-zeugt und führt seine Kompetenz bei der Pökelware an, wo ein eigenes Pökelverfahren entwickelt wurde, das am Markt einen eindeutigen Maßstab gesetzt hat. Seine Stärke im Rohpökel- und Salamibereich unterstreicht christl mit chrisale Meersalz aus kristallklarem Meerwasser. Führende Spezialitätenhersteller wissen, dass chrisale Meersalz ein Garant für gleichbleibend gute Spitzenware mit außergewöhnlich mildem Geschmack und vorzüglichem Aroma ist. Darüber hinaus hat christl ein eigenes ABC für den guten Geschmack herausgebracht – eine praktische und übersichtliche Orientierungshilfe. Jeder Buchstabe steht für eine Gruppe von Gewürzmischungen. So zum Beispiel erfährt man unter B wie Brühwurst alles über das Würzsortiment für Brühwürste und unter K alles für Kochschinkenprodukte.

Gemeinsame Sprache sprechen

Investitionen in die Mischtechnologie und modernste Wiege-systeme unterstreichen die eindeutige Ausrichtung des Unter-nehmens, das Beste an Gewürzmischungen zu entwickeln und zu verarbeiten. Der Neubau in Moosdorf, der 2013 seinen Betrieb aufnehmen wird, ist ein weiteres Zeichen für die Ex-pansion. „Diese Maßnahmen werden eines bei christl nicht verändern – wir werden nach wie vor auf Augenhöhe mit unse-ren Kunden sein, weil wir die selbe Sprache sprechen und aus der selben Ecke kommen. Bei uns spricht der Fachmann zum Fachmann“. Dieser Aussage von Elmar Christl ist nichts mehr hinzuzufügen.