酱和油

酱是给食物调料的液体或乳状物。酱要么是放于菜盘边上,要么就是拌入菜肴中用于添味增汁。酱有时是菜肴必不可少的配料,有时只是可选调料。油可取自动植脂肪,也可人工合成。油的口感有时类似酱,例如沙拉酱;不过大多数情况下,油是在烹饪时使用。这也意味着油不是用于直接食用,而是将味道融入菜肴中。不论是家常烹饪还是高级餐厅烹饪,酱和油都是菜肴的常见配料。

买主可在 productpilot.com 上找到批发酱及批发油的制造商。由于家庭和餐饮行业在烹饪时经常会用到酱,高需求使得酱非常适合批发采购。酱也是易耗品,需要经常替换。

酱的种类繁多,可分为日常用酱和精致料理用酱,这两类酱都可由酱制造商生产。常见的酱包括蛋黄酱、番茄酱和烧烤酱,这些酱的用途相当广泛,可用于各种菜肴。由于这类产品是预先制成,并不需要特殊的烹饪手法,因此广受消费者喜爱。像贝夏美这类高级酱可为菜肴增添特定的味道,在调味时需谨慎使用。

批发油包括沙律油和烹饪油,这两类油的差别主要是来源不同而引起。现代烹饪油往往会重视油成分的营养层面。酱和油都是广受欢迎的零售物品,通常贴有商标,与食品、香料和调料一同出售。零售商可使用 productpilot.com 联系供应商。

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